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Tabak als Lebensmittel der Zukunft: BioBetter stellt aus der Pflanze ein Zellwachstumsmedium her

Tabak ist heutzutage nicht gerade die beliebteste Kulturpflanze.

Die Pflanze wird am häufigsten mit Rauchen und Kautabak in Verbindung gebracht – einst allgegenwärtige Gewohnheiten bei Erwachsenen, die in Ungnade gefallen sind, als jahrelange Sucht und Forschung ihre Gesundheitsgefahren offenbarten.

Aber Tabak könnte tatsächlich der Schlüssel zum Wachstum des im Entstehen begriffenen zellbasierten Fleischsegments sein. Das in Israel ansässige Unternehmen BioBetter hat eine gentechnisch veränderte Tabakpflanze geschaffen, die auf natürliche Weise die Proteine ​​produziert, die zur Herstellung eines Zellwachstumsmediums erforderlich sind, das Unternehmen zur Herstellung von Produkten wie Fleisch und Fett durch Zellkulturen verwenden können.

„Es ist eine gute Gelegenheit, den negativen Eindruck der Tabakpflanze zu korrigieren“, sagte BioBetter-CEO Amit Yaari. „Es hat tatsächlich viele Vorteile als Pflanzenvektor. Es wächst schnell und produziert viel Biomasse. Es kann bis zu vier Ernten pro Jahr liefern. … Es baut große Proteinmengen an. Und es ist keine Nahrungspflanze.“

Das schnelle Wachstum und die produktive Proteinproduktion sowie die Tatsache, dass seine häufigste Anwendung die Herstellung von süchtig machenden Produkten ist, sind echte Vorteile der Verwendung von Tabak für diesen Zweck, sagte Yaari. Es ist relativ einfach, schnell viel Protein aus Tabak herzustellen, was eine schnelle Versorgung mit Material zur relativ kostengünstigen Herstellung von Zellwachstumsmedium bieten könnte. Und wenn man bedenkt, dass das Wachstumsmedium a ist ein großer Teil dessen, was zellbasierte Fleischprototypen so teuer macht zu machen, könnte BioBetter Tabak verwenden, um diese Kosten zugänglicher zu machen. Yaari sagte, wenn BioBetter seine geplante Kapazität erreicht, könnten die Kosten für seine Proteine ​​nur 1 US-Dollar pro Gramm betragen.

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BioBetter ist es gelungen, Tabakpflanzen mit diesem Protein zu züchten und die Substanz zu entfernen und zu reinigen. Es verteilt das Protein zum Testen an zellbasierte Fleischunternehmen und hat bisher positive Reaktionen erhalten. Yaari sagte, dass BioBetter hofft, innerhalb von 12 Monaten zu wachsen, um mit mehr Unternehmen in diesem Bereich zusammenzuarbeiten. Es sucht nach möglichst vielen frühen Partnern, um die Forschung und Entwicklung fortzusetzen, um die bestmöglichen Proteine ​​für das Zellwachstum herzustellen.

„Die Unternehmen, mit denen wir gesprochen haben, verstehen diesen Vorteil und möchten das Produkt so einfach wie möglich machen, weil sie wissen, dass das Produkt umso billiger ist, je einfacher es ist“, sagte er. “Sie sind bereit, dies zu umgehen und damit zu arbeiten und mehrere Proben zu testen, bis wir die richtige Formulierung erreichen.”

Wert in einer berüchtigten Ernte finden

Tabak war früher eine der Spitzenkulturen der Welt. In den Vereinigten Staaten, 1965 rauchten 42,4 % aller Erwachsenenentsprechend einem Report von den Mitten für Seuchen-Kontrolle und -Prävention.

Das Wissen um die gesundheitlichen Gefahren des Tabakkonsums und Gesetze, die das Rauchen teurer und weniger zulässig machten, trugen dazu bei, dass die Zahl der Menschen, die regelmäßig Tabak konsumierten, drastisch zurückging. Die CDC fand das gerecht 12,5 % der erwachsenen US-Amerikaner rauchten im Jahr 2020 Zigaretten.

Mit dem Einbruch der Popularität des Rauchens ist auch die Menge an Farmen und Ackerland, die dem Tabak gewidmet sind, zurückgegangen. Laut USDAging die Anzahl der Hektar in den USA, die dem Tabakanbau gewidmet sind, und die Menge der geernteten Ernte von 1997 bis 2017 um etwa 60 % zurück.

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Das ist zwar viel weniger Anbaufläche und ein viel geringerer Ertrag, aber diese Farmen existieren immer noch. Und das nur in den USA – anderswo auf der Welt gibt es Hunderttausende Hektar Tabakfarmen.

„So viele Landwirte in verschiedenen Ländern suchen tatsächlich nach einer Lösung“, sagte Yaari. “Wenn möglich, etwas Positives mit den Fähigkeiten des Tabakanbaus zu tun, und das ist meiner Meinung nach auch für sie eine großartige Gelegenheit.”

Tabak hat sich in den letzten Jahren in Biotech-Kreisen einen Namen gemacht effiziente Produktionsmethode für Antikörper, Impfstoffe und Medikamente. Die Anlage wurde als bezeichnet “Grüner Bioreaktor” wegen seiner Fähigkeit, verschiedene wertvolle Proteine ​​so effizient herzustellen. Wenn der Tabak verarbeitet wird, werden alle anderen vorhandenen Substanzen – einschließlich krebserregender oder suchterzeugender Verbindungen – entfernt, sagte Yaari.

Bisher, so Yaari, sei die Resonanz auf BioBetter äußerst positiv gewesen. Mehrere kultivierte Fleischunternehmen möchten mehr über seine Lösung erfahren, und ein großer Tabakproduzent hat BioBetter wegen potenzieller Züchtungspflanzen zur Herstellung von Zellwachstumsmedium kontaktiert. Niemand im Geschäft mit zellbasiertem Fleisch habe aufgrund der Herkunft der Proteine ​​gezögert, sagte Yaari.

„Es ist eine tierversuchsfreie Lösung, die die Kosten und Mengen liefern kann, die in Zukunft produziert werden müssen. Ich denke also nicht, dass es hier um ein besonderes Problem geht“, sagte er.

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Karin Ostermann

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